Sudah pernah icip-icip kuliner Sop Janda yang asli? Jika belum, sepertinya Anda harus banget mencoba Sop Janda Bu Darmi yang sudah menjadi tujuan utama para petualang kuliner di Jabodetabek ini. Sop Janda Bu Darmi begitu namanya adalah kuliner sop tulang iga dan daging sapi bercampur dengan cabe rawit pedas. Saat kali pertama mencoba Anda pasti dibuat bingung, ini sebenernya makan sop daging pakai cabe atau sebaliknya makan cabe pakai daging sapi. Wajar saja bingung, karena cabe yang digunakan memang super banyak bahkan cukup membuat Anda bisa mandi keringat saat menyantapnya. Kepopuleran Sop Janda Bu Darmi bahkan sudah diiikuti oleh banyak orang dengan membuka rumah makan sop janda. Namun Saidah Darmi, pemilik RM Sop Janda Bu Darmi ini memastikan bahwa dirinya tidak membuka cabang dimanapun, dan hanya fokus di Rumah Makan Sop Janda Bu Darmi yang berada di Jl. Akses MM2100, Kp. Rawa Julang, Desa Gandamekar, Cikarang Barat dengan titik koordinat GPS -6,2966770, 107,0771665 di belakang kawasan industri MM2100 lebih mudah aksesnya lewat Kantor Pos MM2100.

Mpok Darmi panggilan akrab Saidah Darmi memulai usaha Sop Janda Bu Darmi sejak tahun 1997, kala itu dirinya memang benar-benar janda karena bingung membuka usaha dirinya memilih usaha sop tulang iga janda Bu Darmi atau lebih populer dikenal dengan Sop Janda Bu Darmi, jadi sebenernya Sop Janda itu bukan kependekan dari Sop Jawa Sunda (Janda). "Iya dulu sih janda, tapi sekarang udah engga. Kan udah laku" ujarnya dengan khas logat betawi sambil tersenyum. Resep Sop Janda Bu Darmi tidak berbeda dengan bumbu-bumbu sop iga pada umumnya, seperti lada, bawang merah,bawang putih, cabe, jahe. Semua dihaluskan dan dicampur dengan kaldu tulang iga. Yang berbeda adalah cara mengolahnya, dirinya sering kali bernyanyi saat mengolah sop iganya.

"Memasak sop ini dengan hati dan lagi hepi, biar masakannya enak" tambahnya. Untuk urusan ini Mpok Darmi punya teknik dan metode istimewa sendiri yang menjadi rahasia sopnya. Setiap hari Mpok Darmi tak kurang mengolah satu setengah kuintal daging sapi dan tulang iga yang dibeli dari langganannya serta lima puluh kilogram cabe rawit hijau. Urusan inipun sepertinya Mpok Darmi punya rahasia sendiri mana daging dan tulang serta cabe rawit hijau yang pas untuk sopnya. Tekstur dagingnya empuk ditambah rasa cabe yang pedas menyatu dimulut bikin nambah lagi dan lagi untuk terus menyantapnya. Harga satu porsi yang ditawarkan yakni Rp40.000/porsi dengan harga segitu, kamu sudah mendapat satu mangkok Sop Janda dan makan nasi sepuasnya. Cukup sebanding dengan sensasi sop janda yang disajikan. Sop Janda menawarkan tiga level rasa, yakni super pedas, pedas, dan tidak pedas. Jadi bagi Anda bisa memilih sesuai selera kok. Ketenaran Sop Janda Bu Darmi sudah tak diragukan lagi, mungkin ini berkat promosi gratis dari mulut ke mulut para pelanggannya. Pelanggan Sop Janda Bu Darmi didominasi para pekerja yang ada di kawasan industri Cikarang dan sekitarnya mulai dari level operator sampai manajer yang notabene mereka berasal dari Jabodetabek bahkan perantauan, tentu menjadi "tim marketing" yang andal untuk Sop Janda Bu Darmi, eits bahkan Dahlan Iskan sewaktu menjabat Menteri BUMN juga pernah datang dan makan siang disini loh.

Sehari-hari Mpok Darmi dibantu oleh karyawannya yang berjumlah 7 orang dan anak gadisnya yang bernama Darmi Kartika. Penasaran dengan Sop Janda Bu Darmi? Langsung aja menuju ke lokasi dan rasakan sensasi pedasnya. Rumah Makan Sop Janda Bu Darmi buka mulai pukul 08.00 sampai pukul 17.00 WIB. Sedikit petunjuk di dekat Sop Janda Bu Darmi tumbuh subur rumah makan yang sama menyajikan sop iga, namun yang pertama dan asli ya hanya Sop Janda Bu Darmi.

Sumber : http://www.urbancikarang.com/v2/page.php?halaman=Cerita-rasa-Sop-Janda-Bu-Darmi.html#.XcgdU4hua00